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北京,一个有着悠长前史的大都市,有着许多的名胜古迹,招引了很多的游客前来欣赏,除了美景之外,还有着许多的美食,小编今日就为咱们介绍一下北京的美食,来到北京,这5种美食必定要去品味,最终一种“乾隆皇帝”都说好!

1、卤煮火烧

卤煮火烧最早起源于城南南横街,是北京的一道特征名吃。卤煮火烧有着悠长的前史,传承到了现在,通过人们的不断改进,有了现在的卤煮火烧。卤煮火烧首要的食材便是火烧,炖好的猪肺和猪肠等一些猪内脏,再搭配上一些辅料卤煮而成,不爱吃内脏的小伙伴估量与这道美食是无缘了,最好吃的卤煮火烧肥而不腻,肉质烂而不糟,十分的甘旨。

2、高炉烧饼

高炉烧饼距今有着千年的前史,它首要是以面粉,油,芝麻为质料进行制造的,制造完成后表皮呈金黄色,烧饼新鲜绵软,就好像你吃棉花糖相同香酥可口。在新近它的制造方法与一般的烧饼也大有不同,很是独特。而现在的高炉烧饼制造工艺都是十分的简略,你想要开一家高炉烧饼店,它的本钱也不是特别的大,所以无论是在北京,仍是在其他的当地,你都能够见到高炉烧饼小吃的店面。

3、爆肚

老北京的爆肚可谓是十分的知名,它做法也分为3个品种,有水爆,盐爆以及油爆,肚也是分为羊肚与牛肚,选用的都是十分新鲜的肚。将新鲜的肚切好之后,用筷子夹起一点来,放入滚烫的水中,然后快速的捞出,蘸上小料就可以吃了。吃爆肚的时分必定要趁热吃,假如爆肚凉了的话,就不会很好吃了,它的口感也会大大的下降,因而,在吃爆肚的时分必定要趁热吃。

4、驴打滚

人家都说选用的质料十分的多,有黄米面,黄豆面,澄沙,白糖,香油,桂花,青红丝以及瓜仁,为什么会叫驴打滚呢?那是由于在制造的进程中,在最终会撒上黄豆面,而这一进程,十分像驴在野外打滚时扬起的阵阵黄土,所以人们将这道美食称之为驴打滚。这道美食在制造完成后,表面呈金黄色,豆馅进口即化,很是甜美,是一道雅俗共赏的传统特征小吃。

5、豆浆

豆浆,有着十分悠长的前史,在辽宋时期,人们就十分的喜爱喝豆浆,并且在其时豆浆是宫殿的饮料之一。豆浆对咱们的身体也是有着优点的,它的首要质料是绿豆,有着清毒降火的成效,雅俗共赏。

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